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営業日時&営業時間変更のお知らせ

いつも、大森山王ブルワリーをご利用いただき、ありがとうございます!
梅雨も明けて、さあ夏本番!というタイミングではございますが、
7月4日(月)よりHi-Time、Special End.ともに、営業日&営業時間一部変更いたします。

■営業日時に関して

これまで、どちらかの店舗が開いていて欲しいという声もいただいており、Hi-Timeは水曜日定休、Special End.は火曜日定休としてきましたが、
7月4日(月)以降、当面の間、2店舗ともに火曜日・水曜日を完全定休日とさせていただきます。

その代わりですが、火曜日と水曜日はSpecial End.を貸し切り対応いたします。
良ければご利用いただけますと幸いです。
https://spacemarket.com/p/hLySL5uMP51-Km-a

■営業時間に関して

おもに平日の営業時間を下記の通り変更させていただきます。

<Hi-Time>
月木金:16:00~20:00(OPENを1時間繰り下げ)
土日祝:12:00~19:00(変更なし)

<Special-End>
月木金:16:00~22:00(OPEN・CLOSEを1時間繰り下げ)
※樽生に関しては21:30ラストオーダーとさせていただきます。
土日祝:12:00~20:00(変更なし)

■変更の理由に関しての思い

営業日時の変更の理由として、店舗以外のオンライン対応のほか、大森山王ブルワリーの今後の展開や、お客さまにもっと楽しんでいただくための企画業務やスタッフ会議などの時間をしっかりと作る必要があると考えています。

約2年間、我々はコロナ禍で、酒屋としてどうあるべきかを考え、実践してきました。
それは、飲食店などで交流ができない中で、どうやってお家時間を楽しんでもらえるか、ということです。

それが、この数ヶ月で流れがガラッと変わってきました。
「ハレとケ」でいう、「ケ」(普通の日常)から「ハレ」(非日常、祭・行事など)へ。
多くの人が「ハレ」を求めている。
先日大森駅前で開催された「おさんぽマルシェ」や、アキナイ亭で開催した「スケルトーーン」
のようなイベントでも感じたことです。

これまでたくさんの人が楽しみをその人なりに我慢してきた。
仕事、家事、たくさんのやらなければいけないことをやりつつの楽しみを我慢していた。

僕らもただ店を開けているだけではなく、1つ1つ楽しみを作っていく必要がある。
大森山王ブルワリーだからできる楽しみ。それを作っていくための時間を作る必要があると考え、このような判断をしました。

僕はどうしても店が開いていると、店のことが気になっちゃう。しかも、この暑い時期、毎日開けたいという気持ちは誰よりもあります。
ただ、飲食店では仕込みが必要なように、僕らは企画という仕込みが必要です。

そのため、このような形にしました。
店舗の営業時間を少しだけ減らす分、それを超える楽しみを作れるようにがんばりますので、どうぞよろしくお願いいたします!
(町田)

■各店舗の営業カレンダー

今月から、営業カレンダーをリニューアルしました。
店舗に入っているスタッフをご紹介していますので、それぞれ個性あふれるスタッフとの会話も楽しみに、ぜひ各店舗にお越しください!

<Hi-Time 7月営業日>

<Special End. 7月営業日>

■7月のイベント一覧







お知らせ

お知らせ一覧

<営業時間>

■Hi-Time(大田区山王3-1-2)
月〜金:16:00~20:00
土日祝:12:00~19:00
火水定休

■Special-End(大田区西蒲田1-2-12)
月〜金:16:00~22:00
土日祝:12:00~20:00

火水定休

■STAND STAND STAND
@アキナイ山王亭(大田区山王3-1-6)

毎週木曜日:17:00~21:00
第1、3土曜日:15:00~19:00

 

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